不用全麥麵粉用大米搞成糊來做麵包
閱覽日本的歷史，米飯一直擁有強大的知名度。雖然近幾年來膳食結構遭受損害，但仍然可以顯而易見地看到授於切片麵包——大米特點的科技創新。比如最初設計開發湯種土司麵包是為了能能夠更好地獲得白米飯那般濕冷耐嚼的口感；對一款土司麵包具備分量的研究則是“像米飯一樣吃不膩”；甚至走得很遠，馬上運用大米粉製作麵包。
閱覽日本的歷史，米飯一直擁有強大的知名度。雖然近幾年來膳食結構遭受損害，但仍然可以顯而易見地看到授於切片麵包——大米特點的科技創新。比如最初設計開發湯種土司麵包是為了能能夠更好地獲得白米飯那般濕冷耐嚼的口感；對一款土司麵包具備分量的研究則是“像米飯一樣吃不膩”；甚至走得很遠，馬上運用大米粉製作麵包。